sábado, 28 de abril de 2012

Bizcocho con manzana y avellanas


En casa nos encanta el bizcocho del yogur de toda la vida... Lo preparo muchos días y nos lo comemos para desayunar o como merienda. Algunas veces me gusta "aromatizarlo" con algún ingrediente que le pueda ir bien, y uno de los que mas nos gusta es la manzana... Le ponemos manzana rallada muy a menudo.
El otro día encontré en uno de los supers que suelo visitar avellana molida. Y me llevé unos cuantos paquetes. La verdad es que en este bizcocho queda perfecta. Le da un toque muy rico y combina a la perfección con la manzana. Así lo he hecho yo:

INGREDIENTES
3 huevos
1 yogurt natural
2 medidas de yogurt de azúcar
1/2 medida de yogurt de aceite de girasol
2.5 medidas de yogurt de harina
0.5 medidas de yogurt de avellanas molidas
1 manzana (que no sea acida) rallada
1 sobre de levadura química (Royal)


ELABORACION
Batimos bien los huevos hasta que espumen. Después vamos añadiendo los ingredientes y batiendo bien hasta incorporarlos todos.
Precalentamos el horno a 200º. Untamos un molde con mantequilla (si es de silicona no hace falta) y ponemos la masa en el horno unos 30 minutos. Es muy importante no abrir el horno al menos durante los primeros 20 minutos.

Una vez fuera del horno, desmoldamos y enfriamos en una rejilla.

7 comentarios:

  1. Pero que rico! Tengo uno en el horno con manzana pero sin las avellanas molidas.... una combinación muy asturiana, me encanta! Besos

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  2. Que esponjós que t'ha quedat!!! Quina delicia! Ja ho provaré. Petons

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  3. Yogurt? ni lo habia pensado!! que maravilla!!!

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  4. Una versión muy rica del clásico de toda la vida... y la combinación de avellana con manzana me parece super acetada, así que me la llevo!
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  5. Pili, qué rico...Las dos hemos hecho dulces con avellanas. Qué ricas, verdad?. Me gusta mucho el sabor que dejan en postres e incluso en platos salados.
    Anímate a participar en mi concurso de cocina al vapor, vale???
    Besitos y besotes

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  6. tremenda esta combinacion que jugoso y rico que se ve
    beso

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  7. Què tindrà el coc d'iogurt que sempre ho arregla tot? Amb aquestes variacions, encara milloren...
    Nani

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Muchas gracias dejar tu comentario, no sabes la ilusión que me hace que me hayas leído!!

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