domingo, 26 de enero de 2014

Hummus y Mutabel



Domingo tarde...  no hay ganas de hacer nada... Los domingos por la tarde de invierno en casa son de sofa, mantita y peli. Y palomitas... Que una peli sin palomitas no es lo mismo. 

El Domingo es el día mas relajado de la semana. Nos levantamos tarde, paseamos, comemos tarde... Y como me gusta!!!! La sensación de despertarte y no pensar en ir a trabajar, o ir a comprar, no pensar en nada es genial!!!

Y como llevamos ese ritmo tan relajado por la tarde, no solemos preparar nada para cenar. Aprovechamos las "sobras" del Sábado y de la comida, que suelen se mas que suficientes para una cena. Sabéis que "sobras" tenemos hoy? Pues dos de mis dips favoritos, hummus y mutabel. Haremos una ensaladita ligera y ya esta. A que apetece??

INGREDIENTES
Para el hummus
un tarro de garbanzos cocidos (400g)
El zumo de medio limon
3 cucharadas de tahini
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera para servir

Para el mutabel
1 berenjena asada ya pelada
3 cucharadas de tahini
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva virgen extra

ELABORACION
La verdad es que creo que haya pocas cosas mas fáciles de preparar.... Para el hummus, ponemos todos los ingredientes, excepto el aceite y el pimentón que se ponen al final, en un robot de cocina y los trituramos. Si queda muy espeso añadimos un poquito del líquido de los garbanzos o incluso un poquito de agua. También podéis ajustar la cantidad de ajo y de comino a vuestro gusto. Ponemos en un bol y a la hora de servir espolvoreamos con pimentón de la Vera y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. 

Para el mutabel procedemos de la misma manera, ponemos todos los ingredientes en el robot de cocina, incluyendo un chorrito de aceite virgen extra. Trituramos bien y de nuevo ajustamos la cantidad de ajo y de comino a nuestro gusto. 

Se pueden acompañar de un pan tipo pita, o de tostadas o incluso de palitos de zanahoria y hojas de cogollo.




13 comentarios:

  1. Son dos de mis preferidos tambien!!! que ricos! y las fotos preciosas, como siempre!!! un besazo

    ResponderEliminar
  2. Buenísimas propuestas para un domingo por la tarde, Pili. Creo que aún estoy a tiempo con el humus. Con el mutabal lo tendré más difícil, al no tenerlo previsto y no disponer de berengenas. Y la peli se escoge ahora mismo!! Besos.

    ResponderEliminar
  3. Me encanta el mutabel...y te han quedado los dos de vicio!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Que delicia de plato,me lo apunto, porque se ve delicioso, bonito, y la verdad que abundante.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. No se con cual quedarme, así que me llevo los dos.
    Un hesito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  6. El hummus y el muttabal siempre apetecen :)
    Es verdad que los domingos son días muy reljados y a nadie le dan ganas de hacer nada.
    besos

    ResponderEliminar
  7. Bueno yo creo que con estos dos dips poca cosa más se necesita para ser feliz si estamos bien acompañados, ¿verdad?
    Un domingo perfecto :o)
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  8. Dos dels dips que més m'agraden Pili, a més que són d'allò més fàcil de fer, i que tan són per un sopar de relax a casa com per un sopar informal amb amics.

    Petons!

    ResponderEliminar
  9. Esos domingos me suenan...en mi casa son muy parecidos.
    Unas cremas fantásticas para acompañar con pan de pita.
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Me chifla tanto el hummus como el mutabal. Fantásticos.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Qué cena más buena!!! El hummus lo conocemos y nos gusta mucho, pero el mutabel no, aunque promete: nos encantan las berenjenas.
    Tomamos nota.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  12. Di que si!!!! que estos domingos son los mejores y con hummus perfectos!!! Bss

    ResponderEliminar
  13. M'encanten aquestes dos preparacions, quines ganes de tornar-ne a menjar... petons

    ResponderEliminar

Muchas gracias dejar tu comentario, no sabes la ilusión que me hace que me hayas leído!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...