Creo
que esto ya lo he dicho en alguna otra ocasión… pero que duros son los
Lunes!!!. Se hacen eternos… Tengo una amiga que no trabaja los Lunes. Le toca
trabajar un Domingo al mes, pero a cambio no trabaja ningún Lunes. La verdad,
creo que es muy afortunada. No sufre el “síndrome del Lunes” que tenemos los
demás!!. En fin, dejaré de quejarme que tampoco es plan…
El caso
es que los Lunes no me suelo complicar con las cenas… O bien comemos sobras del
fin de semana, por alguna misteriosa razón hago más cantidad el fin de semana
que durante la semana, o bien hacemos algo rápido. Rápido pero no por ello
menos rico o menos saludable. Y las cremas, y las tortillas, son el plato
estrella de nuestros Lunes.
Comemos cremas todo el año, así que me gusta variar
para que no las aburran en casa.
Esta nació un poco como un invento para
aprovechar algunas verduras que tenía por la nevera. Bien, pues todo un acierto
el añadir la remolacha. A parte de darle un color super bonito, el sabor es
delicioso. Suave.
Y
vosotros, le tenéis manía al Lunes? J
IINGREDIENTES (para 4 personas)
300 g de blanco de puerro
1 patata mediana
1 remolacha cocida
tres cuartos de litro de caldo de pollo suave o agua
sal, pimienta
AOVE
ELABORACION
Pelamos la patata. Cortamos el puerro, la patata y la remolacha en dados. Ponemos el puerro a pochar en una cazuela con un poquito de aceite. Añadimos el resto de las verduras y el caldo y dejamos cocer unos 20 minutos.
Pasado este tiempo, pasamos todo por la batidora. Rectificamos de sal y pimienta. Se puede añadir un poquito de nata, pero en casa nos gusta tal cual!!.
Qué original esta combinación, la tengo que probar si o si !! El color es tan bonito que entra por los ojos.
ResponderEliminarNo le tengo manía a los lunes pero no es mi día favorito tampoco jejeje
Besos,
Palmira
Me parece una combinación original y rica... y ya sé en qué voy a invertir las remolachas que tengo :)
ResponderEliminarbesos
Da igual Pili, trabajar en domingo creo que tampoco agrada a nadie y tener lunes libres, estoy segura que no sera el sindrome del lunes, pero si del martes, jejeje y ahora con la receta que me parece riquísima, si he hecho crema de puerros, pero añadirle remolacha nunca se hubiera ocurrido, la próxima vez lo pruebo, besos
ResponderEliminarSofía
Esta original combinacion no la he probado nunca, pero estoy seguro que triunfaria con ella en casa tambien.
ResponderEliminarNunca deben de faltan ricas cremas como esta.
peto
Los lunes son un asco lo comparto contigo...¡Menos mal que hoy es viernes! jajaja
ResponderEliminar¡Me encanta esta crema! Y no me echa para atrás el que llegue el calorcito, me gustan siempre. Lo curioso es que nunca la he hecho de remolacha, y te aseguro que la voy a probar, y pasaré a contarte qué tal. Seguro que riquísima, además el puerro les da un sabor muy rico. Besos