viernes, 26 de octubre de 2012

Galletas de coco con chocolate




Por que sera que con los días mas cortos, la falta de luz y el descenso de las temperaturas apetece hacer galletas??? Y no solo a nosotros, a los niños les encanta meterse en la cocina y ayudar. Así han nacido estas galletas. Una tarde de viernes lluviosa en la que ir al parque no apetecía tuve una petición  Mama, quiero hacer galletas contigo!. Y la mama por supuesto aceptó de buen grado.
Hicimos dos tipos de galletas diferentes, unas decoradas de Halloween que por supuesto fueron las preferidas de los peques, y estas mas para "adultos". Además me fue genial porque así ya tenía galletas para Memòries d'una cuinera que nos proponía hacer galletas.

INGREDIENTES
75g de harina
100g de mantequilla en punto pomada
75g de azúcar glas
1 huevo
200g de coco
100g de pepitas de chocolate

ELABORACION
Mezclamos todos los ingredientes, menos las pepitas de chocolate, hasta que esten bien integrados. Entonces añadimos las pepitas y mezclamos lo justo para que queden por toda la masa.
Formamos bolitas que iremos chafando ligeramente al poner sobre la bandeja del horno (importante cubrir con papel anti adherente).
En el horno pre calentado a 200º dejaremos hacer 15 minutos.



17 comentarios:

  1. Unas galletas llenas de encanto, ideales para un café entre amigos.

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  2. buenas las galletas y si lleva coco mas buenas todavia,al menos para mi que me gusta el coco.
    bon cap de setmana
    peto

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  3. Pili, Una receta de galletas con un resultado genial, para una tarde fea una solución preciosa en buena compañía.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  4. M'encanta el coci i la xocolata, les galetes ideals!!! mmmm! Marta

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  5. Yo siempre quiero hacer galletas. Me encantan así que me apunto tu receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. Que ricas que se ven, con ese doradito...y la combinación coco-chocolate....irresistible!

    Besos.

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  7. Buenísima combinación. Me gusta.

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  8. Tenen una bona pinta...t'han quedat per llepar-se els dits! petons

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  9. Unas galletas perfectas con un té bien calentito y no me extraña que los peques preferieran las de halloween, por aquñi cada vez estamos más en casa (demasiada lluvia y niebla para ir al parque) así que me apunto la receta para otra merienda :o)
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  10. Ideales desde el principio al fin, no hay nada más entrañable que los peques en la cocina embadurnados de harina, recuerdos que se llevarán para su vida, me has recordado a cuando amasaba con mis peques, hoy en día que ya son hombres, a los dos les gusta la cocina y son buenos cocineros y recuerdan muchas veces a viva voz cuando con la masa hacían coches (bueno... algo parecido) y que horneabamos en los días de invierno. Ya sabes.... sembrar para recoger vivencias..

    Os han quedado divinas y seguro que riquísimas

    un besazo

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  11. Coco i xocolata, Pili has ben encertat els meus gustos!
    Bon cap de setmana,
    Nani

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  12. Otra combinación, irresistible!! los niños seguro que se lo pasarón mejor que en el parque. Un besin.

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  13. M'encanta la olor de la casa al coure galetes!
    Tot i que no sóc massa del coco, aquestes galetes són tota una temptació!

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  14. Quina sort tenim de que li agradi cuinar als nostres nens, tot això que s'emporten per quan creixin.
    Coco? A casa tinc un súper fan.
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

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  15. t'han quedat de luxe Pili!!!! quina pintassa. gràcies per participar guapa!!! petonets

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Muchas gracias dejar tu comentario, no sabes la ilusión que me hace que me hayas leído!!

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