Raviolis rellenos de atún y tomate con salsa mediterránea

Un pequeño parón en los platos navideños.... prometo más recetas la próxima semana, que ya queda muy poquito y hay que tenerlo todo bien preparado!!!

Y es que os quería enseñar esta pasta que es toda una delicia!!! Porque aunque se aproximen días de comidas especiales, también apetece comer "normal" los días que nos sean fiesta, verdad? Y como estaremos cansados de estar en la cocina, que mejor que aprovechar productos ya preparados como las pastas rellenas de Giovanni Rana. Son deliciosas!!! Y tienen un montón de variedades. 

En esta ocasión os traigo los raviolis rellenos de atún y tomate.... a que suenan ricos?? Pues si, están buenísimos. 

La salsa es mediterránea 100% y combina muy bien con la pasta. Además se prepara rápidamente, es sana y está riquísima!!. Venga, quien se anima???

INGREDIENTES (2 personas)

1 paquete de raviois de atún y tomate Giovanni Rana

Medio calabacín pequeño

Media berenjena pequeña

Una cebolleta

Orégano

Romero

Anchoas

AOVE

ELABORACIÓN

Cortamos la cebolleta, el calabacín y la berenjena en trocitos pequeños y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de AOVE. A media cocción añadimos un poquito de orégano y romero al gusto  y un par de anchoas deshechas.. Dejamos que se acabe de cocinar todo junto. 

Mientras, ponemos abundante agua a hervir. Justo antes de servir ponemos la pasta. Estará lista en 3 minutos. Escurrimos y añadimos a la sartén con la verdura. Le damos un par de vueltas y servimos inmediatamente.