viernes, 7 de septiembre de 2012

Rape en vinagreta ligera




Estando de vacaciones sales mas, haces mas vida social. Y lo que ello implica.... que si cervecitas, aperitivos, helados... en fin. Que sin darte cuenta comes mucho mas de lo necesario, a pesar de que sean cosas no muy pesadas. Así que para después de las vacaciones me gusta preparar platos que nos ayuden a bajar ese par de kilos de mas... 
Este es un plato rápido, fácil y ligero, ideal para después de los "excesos"  vacacionales.



ELABORACION

Cortamos el pimiento en tiras y la cebolleta y el puerro en brunoise. Los pochamos en una sartén. Cuando casi estén, añadimos un chorrito de vinagre y unas alcaparras. Rectificamos de sal y reservamos.
Salpimentamos el rape cortado en dados y lo pasamos por la plancha, sin pasarnos o queda seco.
Servimos el rape acompañado por las verduras y unos granos de pimienta rosa.

9 comentarios:

  1. Fácil, rápido, sana y con pinta de estar muy rico. No se puede pedir más.

    Buen finde

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  2. La vinagreta me ha fascinado!!

    Mil besos.

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  3. tambien van muy bien estas recetas mas ligeras y queda buenas tambien.Todos nos pasamos en vaciones y va bin intentar sacar los gramos de mas.
    buen finde
    beso

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  4. hola, te quedo bien la receta con la foto!! se ve mucho mejor y mas apetitivo!!! besos

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  5. pocs ingredients pero molt sans i nutritius!! el meu sopar favorit! petons

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  6. Això és el que ens convé!! I amb plats així dona gust cuidar-se, t'ha quedat ben complert. Petons

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  7. Unos ingredientes bien escogidos para un plato de lujo y sano, perfect para cualquier época del año creo yo :o)
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  8. El rape me encanta y desde luego lo has preparado de lo mas ligero y apetitoso, me llevo la recetica, ademas te ha quedado un plato muy vistoso. Besicos

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  9. Genial receta y que bonitas imágenes. Felicitaciones!

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Muchas gracias dejar tu comentario, no sabes la ilusión que me hace que me hayas leído!!

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